sábado, 26 de mayo de 2007

Torta de Chococlate

  • Ingredientes:
    2 1/4 tazas de harina
    1 1/3 tazas de azúcar
    2/3 taza de cocoa
    1 1/2 cucharadita de bicarbonato
    1 cucharadita de sal
    1/2 cucharadita de polvo de hornear
    1 1/4 tazas de agua
    3/4 taza de aceite
    2 huevos
    1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Procedimiento:
    Precalentar el horno a : 350°f
    Batir los ingredientes, primero a baja velocidad por 1 minuto, y luego a alta velocidad por 3 min.
    Verter la masa en un molde engrasado y enharinado previamente y llevar al horno por 35 minutos o hasta que al introducir un cuchillo, este salga limpio.
  • Consejo: poner una cubierta

miércoles, 23 de mayo de 2007

Empanaditas de Guayaba

Ingredientes:

  • Hojaldre (en paquete lo veden en supermercados)
  • Bocadillo en barra

Procedimiento:

  • Se amasa el hojaldre y se aplana y se corta en circulitos. Se pone en cada circulo un pedacito de bocadillo Después se cierran doblando los extremos del circulo hasta que no quede el bocadillo a la vista se meten al horno hasta que se doren.

lunes, 21 de mayo de 2007

Pankakes

Ingredientes: 2 tasas de harina
2 huevos
1 taza de azúcar
1 taza de leche
1 cucharadita de vainilla


Procedimiento: Agregar todos los ingredientes en la licuadora hasta que quede una masa homogénea. Después verter en un sartén en mantequillado y caliente, un poco de la masa. Cuando se le comiencen ha abrir huequitos en la parte superior se voltea y se retiran del fuego cuando estén dorados ambos lados.

domingo, 20 de mayo de 2007

Muffins de queso

Ingredientes:
¼ de harina de trigo
¼ de queso rallado
3 huevos
1 taza de leche cruda
Una cucharada de polvo para hornear royal.
Un poquito de sal y otro de azúcar.

Procedimiento:
· Se baten las yemas y se les agrega la leche, luego la harina, la sal, el azucar y el royal, cernido todo de antemano; en seguida el queso y la mantequilla derretida y fría, por ultimo las claras batidas a punto nieve firme. Se engrasan los moldecitos, se meten al horno y se llenan a la mitad. El horno debe estar caliente

Minuta del buen comer por: Fenita Restrepo de Hollmann

Brownies de Milo

Ingredientes:
· 1 taza de milo
· 4 huevos
· 2 tazas de azúcar
· ½ libra de mantequilla derretida
· 1 ½ cucharaditas de vainilla
· 2 tazas de harina de trigo
· ¼ de cucharadita de polvo de hornear
· 1 cucharadita de sal

Procedimiento:
Batir los huevos como para perico, incorporar el azúcar, la vainilla y mezclar. Agregar la mantequilla y seguir mezclando. Añadir la harina, el polvo de hornear, la sal, y el milo. Revolver los ingredientes hasta que quede una masa homogénea. Verter sobre una lata previamente enmantequillada y enharinada. Hornear a 350 grados durante 20 minutos o hasta que se introduzca un cuchillo y salga limpio.

Postre de Maracuya

Ingredientes:
  • 1 taza de crema de leche
  • 1 taza de leche condensada
  • 1 taza de pulpa de maracuya

Procedimiento:

  • En un recipiente vertir la leche condensada y la crema de leche y batir.
  • Despues vertir la pulpa y batir hasta que quede un liquido homogeneo.
  • Meter a la nevera hasta que cuaje.

se puede cambiar la fruta por cualquier otra de sabor fuerte.

Receta Cocadas

(directamente desde Santa Marta Colombia)

Ingredientes:
  • 1 coco
  • 1 panela (medio panelon)
  • 3/4 de taza leche
  • 1 limón
  • 1 taza de agua

Preparación:

  • En una paila a fuego muy lento verter el agua, después la panela y esperar hasta que esta se derrita.( toca tener cuidado para que no se vaya a quemar la panela)
  • Mientras tanto, Pelar el coco y rayarlo. (recomiendo que sea en un rayo por el lado grueso)
  • Cuando la panela este derretida y el coco rayado verter el coco en la paila con la panela.
  • Revolver hasta que todo el coco quede untado de panela.
  • Verter la leche.
  • Verter el limón.
  • Para saber si ya esta recomiendo coger papel de cera y con una cuchara de PALO poner un poquito si esta queda después de 10 o 15 segundos dura es que ya esta si no le falta.

TOCA TENER MUCHO CUIDADO CON LA PANELA YA QUE ESTA NO SE PUEDE QUEMAR PORQUE YA QUEMADA NO SIRVE.

pd: El fuego siempre debe ser muy bajo.