sábado, 16 de febrero de 2008

Ponque de manzana

Ingredientes:
1 ¼ tasa de azucar blanca
2 tasas de harina
2 cucharadas soperas de canela en polvo
2 cucharadas soperas de polvo de hornear
2 huevos
½ tasa de acite vegetal
2 cucharaditas de vainilla
1 tasa de nueses molidas en el food processor
5 ½ tasa de manzanas ralladas (puede ser en el food procesor)
Pasas blancas al gusto

Preparación:

Precaliente el horno a 325°f
En un recipiente mediano cernir el azúcar, la harina, la canela y el polvo de hornear. Agregue los huevos, el aceite y la vainilla; mezcle bien. Después de haber mesclado agregue las nueces y la manzana y mezcle muy bien. Vierta la masa en un molde previamente enharinado. Deje cocinar en el horno precalentado unos 45 minutos o hasta que se introduzca un cuchillo y este salga limpio.